Salame Piccante Martinella
Il salame piccante martinella, è un salame pregiato dal legame inscindibile dalla produzione del Capocollo di Martina Franca in quanto viene ottenuto con rifilature magre di capocollo fresco, lavorato con gli stessi ingredienti, legato a mano, e insaccato in budellino naturale di suino. La nostra martinella si presenta con un sapore delicato e una consistenza morbida, con note di spezie, e un profumo rotondo ed equilibrato.
Azienda con sistema di gestione per la sicurezza alimentare UNI EN ISO 22000:2018 Certificato CSQA n. 64427
Sfizzietti di Martina Franca
Sfizzietti di Martina Franca, carne secca che si presenta in listarelle provenienti da parti magre del suino italiano speziate con finocchietto selvatico e scaglie di peperone dolce. Sono già pronte da gustare, ottime come snack.
Soppressata Dolce di Martina Franca
La Soppressata Dolce è una specialità della tradizione norcina di Martina Franca, simbolo della tradizione pasquale, salame a punta di coltello insaccato in budello naturale di suino, che gli conferisce la sua tipica forma e il suo tipico sapore. Dall’inconfondibile profumo intenso e gusto unico, è uno dei salumi più rappresentativi della nostra tradizione.
P.A.T. Prodotto Agroalimentare Tradizionale istituito dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.
Soppressata Piccante di Martina Franca
La Soppressata Piccante è una specialità della tradizione norcina di Martina Franca, simbolo della tradizione pasquale, salame a punta di coltello insaccato in budello naturale di suino, che gli conferisce la sua tipica forma e il suo tipico sapore. I migliori tagli di suino preparati con il nostro miglio peperone dolce e piccante italiano. Gusto tipico e deciso e una soave piccantezza.
P.A.T. Prodotto Agroalimentare Tradizionale istituito dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.